George Fan (originalmente a branca George Fayne) é interpretada pela sino-americana Leah Lewis como uma mulher asiática gerenciando o restaurante e lidando com problemas familiares; Ned "Nick" Nickerson (originalmente branco) é interpretado pelo ator negro Tunji Kasim com um histórico envolvendo problemas com a aplicação da lei. Bess Marvin, heterossexual no material original, é retratada pela britânico-iraniana Maddison Jaizani como lésbica, cujos relacionamentos impulsionam sub-tramas, incluindo com Addy na 3ª temporada, após arcos anteriores com Lisbeth e a fantasma lésbica Odette possuindo George na 2ª temporada.

As showrunners Noga Landau e Melinda Hsu Taylor priorizaram um elenco e uma sala de roteiristas diversificados para refletir a América multiétnica moderna, com a identidade judaica de Ace e referências a sobreviventes do Holocausto adicionando mais camadas na 3ª temporada. A premissa central permanece mistérios sobrenaturais como o Assassino dos Corações Congelados e as ameaças ocultas de Temperance Hudson, com relacionamentos pessoais e investigações como motores emocionais, em vez de palestras sobre política de identidade. Essas escolhas de elenco e personagens incorporam a representação progressista de forma central o suficiente para elevar a pontuação, mas não tornam a ideologia a narrativa fundamental.